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Il parmigiano reggiano
Il parmigiano reggiano è un formaggio tipico dell'italia del nord.
パルミッジャーノ レッジャーノは北イタリア特有のチーズです。
È un formaggio molto antico, infatti si produceva già oltre settecento anni fa.
とても歴史の古いチーズで700年も昔にすでにつくられていました。
Il parmiggiano reggiano si produce nelle città di Parma, Reggio Emilia, Modena,
Bologna,e Mantova.パルミッジアーノ レッジャーノはパルマ、レッジョエミリア、モデナ、ボローニャ、マントヴァ、といった町でつくられます。
Per fare il parmiggiano reggiano viene usato latte particolare prodotto da vacche particolari.
パルミッジャーノ レッジャーノは特別の雌牛からとられた特別な牛乳でつくられます。
....Ma prima di mangiarlo bisogno aspettare almeno ventiquattro mesi dal momento della produzione.食べられるようになるまでに、少なくとも作られた時から２４ヶ月は熟成させる必要があります。
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Mi piace formaggio, sopratutto quello che ha sapore forte, come Golgonzola.
チーズは大好きで、それもゴルゴンゾーラのような風味の強いものが好きです。
In confronto a Europa、in Giappone I formaggi naturali sono preziosi e costosi,
でも ヨーロッパに比べて日本ではナチュラルチーズは高価なので
cioè faccio i formaggi cremosi di tanto in tanto proprio da me.
ときどき、自分でそれっぽいクリームチーズをつくるのです。
Anch'io mi piace il formaggio!
How can I make them?