PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
Malanimo determinato specie da invidia e dispetto, inimicizia irritata e indisposta
でした
怨恨、恨み
Non credevo avesse maturato tanto astio verso di lui.
Che cosa significa "lavabo"?
ブリティッシュベイクオフ シーズン７
第９週 パティスリー
ファーストチャレンジ ２４個の甘くないパルミエ
形と風味の違うものを２種類１２個ずつ
基本のパフペイストリーで作ること
キャンディス
①Red Onion, Cambozola and Walnut Palmiers
②Mushroom, Streaky Bacon, and Parmesan Palmiers
レッドオニオンとカンボゾーラとクルミのパルミエ
マッシュルームとバラ肉のベーコンとパルメザンチーズのパルミエ
ガーリックマッシュルームと甘いベーコンのフィリングでハート型のパルミエを作る
もう１つはレッドオニオンのチャツネにクルミとブルーチーズを合わせたフィリング
カンボゾーラ
https://w.wiki/AAbz
完成形
https://i0.wp.com/www.stuckinabook.com/wp-content/uploads/2016/10/05-2.jpg?resize=768%2C432&ssl=1
https://i0.wp.com/www.stuckinabook.com/wp-content/uploads/2016/10/10-2.jpg?resize=768%2C432&ssl=1
②形、色、味〇
とてもサクサクしている
①フィリングが多くてあふれ出てる
サクサク
風味は高評価
パルミエに見えない
ジェーン
①Pesto and Sundried Tomato Palmiers
②Goats Cheese, Olive and Parma Ham Palmiers
バジルペーストとドライトマトのパルミエ
ゴートチーズとオリーブとパルマハムのパルミエ
①花の形
ハート形に折った生地を２つ重ねる
下がバジルペーストで上がドライトマトペースト
②黒オリーブのタプナードとゴートチーズとパルマハムを挟んだ象の耳の形のパルミエ
完成形とレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/pesto_and_sun-dried_13834
①焼きが足りていない
味〇
②風味は高評価
生地が少しふにゃっとしている
アンドリュー
①Cheesy Elephant Ears
②Herby Treble Clefs
チーズが香るゾウの耳
ハーブが香るト音記号
①象の耳の形のパルミエに挟むのは焼いたパプリカとゴートチーズ
②ト音記号の形のパルミエ
生のハーブとパン粉のフィリング
完成形とレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/herby_puff_twists_and_39016
②いい焼き色
味〇
バターの風味が弱い
サクサク
表面のパン粉がいい
とてもユニークな仕上がり
①サクサク
層もきれいにできている
食感、風味〇
高評価
セラシ
①Sundried Tomato, Onion, Peppers and Parmesan Palmiers
②Salmon, Spinach and Mushroom Palmiers
ドライトマト、玉ねぎ、唐辛子、パルメザンチーズのパルミエ
サーモンとホウレンソウとマッシュルームのパルミエ
①蝶の形のパルミエ
唐辛子とレッドオニオンとドライトマトのフィリング
②象の耳の形のパルミエ
チリで味付けしたサーモンとバジルペーストと生クリームのフィリング
焼き時間が足りなかった
②味〇
サクサクしているのは外側だけ、生焼け
見た目が雑
①フニャフニャ、生焼け
味は高評価
テクニカルチャレンジ サバラン
ポールのレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/savarin_with_chantilly_30509
４位 セラシ 少し焼きすぎ、デコレーション用のオレンジの薄皮が取り除かれていない
３位 キャンディス 少し焼きすぎ、目が詰まってる、発酵も足りなかった
２位 アンドリュー カラメル〇、少し焼きすぎ
１位 ジェーン 焼き色が高評価、デコレーションもよかった
