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おぼえた日記

2015年1月30日(金)

＜時事フランス語＞
６－７　　ワイン

la polémique 論争
le viticulture ブドウ栽培農家
la pulipe果肉
le peau 皮
macérer漬ける
l’étiquerage ラベル
le coupage ブレンド

le vignol ブドウ畑
le cépage ブドウ苗　ブドウ品種
le vigneron ブドウ栽培者
la vinification ワイン醸造過程
oenologue ワイン醸造学者
la cuvaison 発酵
cuver 発酵させる
le moût ブドウのしぼり汁
首ぬき　dégorgement
le corpsボディ　こく
corsé こくのある
persistant 余韻の残る
charpenté しっかりした
gouleyant 口当たりの良い
racé品の好い
velontéまろやかな
âpre ざらざらした　感触が不快な
acerbe渋い
astringentきつい

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