PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
segno tipografico a forma di stelletta a cinque o più punte usato per evidenziare un tratto di un discorso, rimandare a una nota o (spec. ripetuto tre volte) omettere un nome
indica una parola o una forma storicamente non attestate oppure una forma o un’espressione non accettabili dal punto di vista grammaticale o semantico
in determinati casi o in alcuni motori di ricerca, simbolo usato per indicare qualunque carattere o gruppo di caratteri, in particolare qualunque desinenza
nei giornali, ciascuno dei brevi articoli in cui sono divise certe rubriche
でした
語源は後期ラテン語のasteriscum、ギリシア語のasteriskos (stellata)
アステリスク、星印、小さい記事、短信
Che cosa significa "Bronzeo" ?
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ブリティッシュベイクオフ シーズン４
第９週 続き
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以前まとめたもの
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ファイナルチャレンジ オペラケーキ
７層のケーキ
シロップを染み込ませたスポンジ、バタークリーム、ガナッシュを重ねていく
ルビー チョコ、アーモンド、プラリネ、サフランのオペラ
バタークリームにアーモンドのプラリネを混ぜる
そこにサフランも加える
スポンジとガナッシュにもサフランを使う
チョコの光沢はある
見た目と断面は低評価
プラリネと食感は高評価
サフランの風味も感じる
味も高評価
フランシス グレートブリティッシュ・ソープオペラケーキ
ガナッシュにホワイトチョコを使う
レモン風味のスポンジ
ラベンダー風味のバタークリーム
生のレモンとフレンチラベンダーで風味をつける
デザインは高評価
ガナッシュの光沢も美しい
１つ１つの層がはっきり見える
端まできれいに整っている
味はまずます
ラベンダーは感じない
レモンが足りない
酸味がない、パンチが足りない、甘さしか感じない
ベッカ バノフィーオペラ
バノフィーパイ風味
バタークリームは２種類 キャラメルとバナナ
ダークチョコのガナッシュを２層重ねる
バナナ風味のスポンジで挟む
スポンジにバナナチップスを入れる
バナナエッセンスも入れる
バタークリームには生のバナナも入れる
層は作れているがやや不格好
分厚すぎる、スポンジはもっと薄い方がよかった
人工的な味
口の中がザラつく
キャラメルもなめらかじゃない
キンバリー パッションフルーツとライムのオペラ
ゼリーを作る
ライム果汁の一部を温めてゼラチンを溶かす
全部は温めない
冷やす時間を節約できる
ライム色に着色する
テンパリングしたダークチョコ
パッションフルーツのムースを重ね水玉模様で飾り付け
飾りつけにはキャラメル風味のチョコをくるっと巻いて輪っかを作る
その中にチョコのトリュフを忍ばせる
デコレーションが独創的、モダンでインパクトがある
チョコの光沢がない
層ははっきり見える
ダークチョコレートの風味しかしない
食感は高評価
スターベイカーはキンバリー
ベッカが敗退
