PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
truce, torvo, terribile
di ciò che appare violento, sanguinoso, terrificante e sim., in modo volutamente eccessivo
でした
語源はラテン語のtruculentum
残忍な、獰猛な、狂暴な、悪意に満ちた、恐ろしい
Che cosa significa " Prosapia" ?
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ブリティッシュベイクオフ シーズン８
第９週 続き
/mypage_289836/diary/2024-10/29.html?m=1
ファイナルチャレンジ メレンゲのオブジェ
フレンチ、スイス、イタリアンから２種類のメレンゲを使うこと
他のデザートで装飾を施すこと
ステイシー 'Flamingos in Love' Meringue Centrepiece
恋するフラミンゴ
フレンチメレンゲのフラミンゴをパンナコッタとムースの上にのせる
巣はイタリアンメレンゲ
完成形
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デザインは高評価
メレンゲ〇、弾力がある
巣は甘すぎて少量しか食べられない
パンナコッタもムースも酸っぱいけど甘いメレンゲとでバランスをとってる
ソフィー 'Tutu with Opera Filling' Meringue Centrepiece
オペラ入りチュチュ
チュチュの中には９層のオペラ
コーヒー風味の巨大なケーキをスイスメレンゲに閉じ込める
完成形
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レシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/sophie-hazelnut-dacquoise-centrepiece/
デザイン〇
パイピング〇
土台はひどく割れている
メレンゲは高評価、スイスもフレンチもよく焼けててサクサク
オペラケーキ：
ガナッシュが重い分ムースの軽さが利いてる
ガナッシュが薄ければ満点だった
全体的に高評価
スティーヴン 'Some Air Over the Rainbow' Meringue Centrepiece
虹色の熱気球
メレンゲパイの上に浮かぶのはカラフルな熱気球
中はクリームやカードがたっぷり
完成形
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熱気球には見えない
メレンゲが重さでひび割れてしまった
味〇
焼き加減は低評価、長く焼き乾燥させて土台を安定させるべきだった
見た目が残念
レモンドロップパイは絶品でとても軽やか、味も高評価
全体的に完成度は今までほど高くなかった
ケイト 'Rainbow' Meringue Centrepiece
虹
メレンゲの虹を金のツボに見立てた器に立てる
スイスメレンゲの虹とイタリアンメレンゲの雲、果物を添える
虹は色ごとに味が変わる
天然着色料を使う
完成形
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レシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/kate-rainbow-meringue-centrepiece/
カラフルでやや子どもっぽい
デザインは高評価
虹は少し不均等、やや粗削り
クリームもスイスメレンゲもよくできてる
味と色が散乱してるように思える
果物とクリームとメレンゲは極上の組み合わせ
スターベイカーはソフィー
ステイシーが敗退
