kurimaさんの おぼえた日記 - 2017年4月16日(日)

« Bistrot ou brasserie ? »
Bistrot, brasserie ou restaurant?
Ce qu'on appelle bistrot, aujourd'hui, c'est un endroit où l'on s'arrête pour boire, et parfois grignoter un morceau (un sandwich, une quiche...), sans prétention.
La brasserie propose une cuisine très simple, familiale, et le service y est sommaire.
Le restaurant, qu'on applait autrefois «gastronomique», est un endroit normalement
exceptionnel. Le service se doit y être impeccable, et la cuisine, exemplaire.
* grignoter un morceau
* sommaire ; un repas sommaire (très simple)

Mais depuis les années 1990, la bistronomie a changé la donne. Désormais, on peut goûter une cuisine savoureuse dans de petits établissements aux tarifs accessibles.
La décoration est volontairement simple et le sevice est chaleureux. On est bien
loin de l'ambiance froide et guindée des palaces parisiens.
Et si vous vous essayiez à la bistromonie?
Cherchez un quartier populaire d'une grande ville, et laissez votre inspiration vous porter. Vous ne serez pas déçus.
* goûter une cuisine savoureuse aux tarifs accessibles
* palace (n.m) : fam. Hôtel de grand luxe
* guindé : qui se donne un air solenelle un peu artificiel
** changer la donne

« 教えてMadame »
- On me demande souvent de recommander un bon restaurant français à Paris.
Le plus simple, c'est de déjeuner ou dîner dans une brasserie ou un bistro.
Il y aura de la cuisine simple, variée, traditionnelle et pas trop chère dans un cadre convivial. On peut bien sûr aller dans un grand restaurant où on mangera des plats plus sophistiqués. Mais l'addition sera beaucoup plus élvée.
- Moi, je préfère la cuisine familiale avec mes potes.