pandinoさんの おぼえた日記 - 2023年8月17日(木)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
beffa, scherno,
zimbello
でした

語源はラテン語のludibrium (scherno, irrisione )
嘲笑、嘲り、愚弄、笑い種

Dopo lo sbaglio è stato esposto al pubblico ludibrio.


Che cosa significa "sciabordare"?




遠藤航がプレミアへ
https://news.yahoo.co.jp/articles/4584f23d1976d77fc4b9da8d5448683f95d9522a
https://news.yahoo.co.jp/articles/ed2370f6c107b2733ca95980f5b848d69e7cc3ba
https://news.yahoo.co.jp/articles/e2f8aa770fd8c0946fc9efdf71c3c12a97970415
https://news.yahoo.co.jp/articles/da828f22afb69e2b0f4269386191d1202f443dba
https://news.yahoo.co.jp/articles/66801c3c06e95450347afa09c669cda10b133bfe
https://news.yahoo.co.jp/articles/b52e18082e898b75f15b73382300f72808e293ff
https://news.yahoo.co.jp/articles/40420a1ca83d14f68b945c6fdc18a097b4b17164
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef3a56da1f5ee602665189cbe4bb42357cae28b5

遠藤に４０億？！破格の値段じゃない？！
３０歳でプレミアってまぁ実力者じゃないとありえないししかもビッグクラブのリバプールに移籍はまじですごい。
サウジの爆買いの影響がここにも…




旗手怜央関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/c7fff37121bb7b4d9994afe750bbb23780d92b6c

あー旗手もってないなぁ。
移籍もなくなったし代表戦も厳しそう



ブリティッシュベイクオフ　シーズン３
決勝　続き
/mypage_289836/diary/2023-08/16.html


ファイナルチャレンジ　シフォンケーキ

ふわふわの食感を出す秘訣はオイルと卵白

①ブレンダン　Family Reunion Chiffon Cake

アーモンドをまぶしたラズベリーシフォン
上の段はハート型で生のラズベリーを飾る

ラズベリーのジャムを作る
バタークリームの風味付け、トッピングのラズベリーの艶出しに使う

バターとクリームチーズ、ラズベリージャムを合わせてよくホイップする

見た目は高評価
エレガント
デコレーションもシンプル
層が均等に重ねてあってきれい
雲のように軽い
そこにラズベリーが来てそれを追いかけるようにアーモンドの風味が広がる
アーモンドがしっかり感じるがでしゃばってない
味も高評価
ラズベリーのトッピングも利いてる
ジンジャーブレッドもサクサクで見事
食感も高評価
ショウガもほどよい


②ジョン　Heaven and Hell Chiffon Cake

ダークチョコとオレンジのシフォンで地獄、レモンとココナツのメレンゲで天国を表現

チョコレートのミラーグレーズを作る
お湯に砂糖を溶かしてココアとゼラチンを加える

下の地獄のケーキはチョコレートとオレンジのケーキでガナッシュが挟んである
上の天国のケーキはケーキ１つずつにレモンカードが中に入っている
周りにマシュマロ風の硬めのメレンゲとドライココナッツをつける

完成形
https://www.fodors.com/wp-content/uploads/2021/04/05_GBBO_ChiffonCake_shutterstock_1716605029-1536x1024.jpg


見た目は高評価
地獄のケーキ
すばらしい
切った時もお皿に乗せた時も美しい
アイシングもまっすぐに入っていてきれい
リッチ。文句なしにおいしい
チョコレートの風味、シフォンの軽やかな食感を損なうことなく一体となって濃厚な味を出している

天国のケーキ
中のレモンカードの風味がよく利いてる
食感も味もいいココナツも合う



③ジェームズ　 United Chiffon Cakes

４つのケーキでイギリスを構成する地域を表す
５つ目のケーキでそれらをつないで１つの幸せな国になるというアイデア
ユニオンジャックのケーキを真ん中に置き周りに４つの地域の旗をモチーフにしたケーキを並べる
イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランド
ピスタチオ、ブルーベリー、ラズベリー、イングリッシュローズを使う

ローズシフォン、ピスタチオシフォン、ラズベリーをあしらったバニラシフォン、ブルーベリーシフォン

真ん中のケーキ
生地はピスタチオなのにローズの味がする
パサパサ
みっちりしてる
クリームが塗り切れてないところがちらほら見える

ジョンが優勝