pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年9月21日(土)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
parte minutissima di materia incandescente
fiammella
principio di un sentimento o minima causa di qualcosa
minima parte
でした

語源はラテン語のfavillam
火花、火の粉、閃光、発端、端緒

andare in faville - bruciare

fare faville - eccellere, ottenere brillanti risultati e simili
大成功する、好成績を残す

mandare faville dagli occhi - mandare rapidi bagliori dagli occhi per gioia o ira
火花を散らす、火の粉を散らす

Che cosa significa "meda" ?


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ブリティッシュベイクオフ　シーズン８
第１週　続き
/mypage_289836/diary/2024-09/19.html

ファイナルチャレンジ　そっくりケーキ
ケーキで何か別のものを再現すること
スポンジは１種類、
大きさと形は実物に忠実に

①ソフィー　'Champagne Bottle and Bucket' Cake
シャンパンボトル

シャンパンボトルを再現
スポンジをチョコで包みクーラーを再現
シャンパンボトルと氷も作る

甘味料の一種イソマルトを使う
この甘味料は溶かすと透明になるので氷の代わりに使う


完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/35.10.png

すばらしい出来栄え
パサパサ
ガナッシュは逆効果
風味〇


②ステイシー　'Black Evening Clutch Bag' Cake

黒いクラッチバックを再現
真っ赤なスポンジケーキをハンドバッグに見立てる
スポンジ生地にバターミルク、赤ワインビネガーを入れる

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/35.34.png
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見た目はいまいち
普通のケーキみたい
味は高評価
とても濃厚なので少量で十分
色が問題
デザインもいまいち


③トム　'Stack of Books' Cake

平積みの本を再現
スポンジには２つの風味を加える
レモンとケシの実

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/36.13.png
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もう少し凝ってもよかった
味〇
パサパサ


④ジェームズ　'Mock-accino and Croissant' Cake
モカチーノとクロワッサン

コーヒーとクロワッサンの朝食セットを再現

完成形
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少し傾いてしまった
味は高評価
パサつくがチョコとコーヒーが絶品



⑤リアム　 'Stackin' Sunday' Cake

日曜日のパンケーキを作る
スポンジとコンポートでパンケーキを再現
マシュマロフォンダンをソーセージ状に丸めて薄く切って巻く

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/36.59.png

レシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/stackin-sunday-cake/

見た目は高評価
バナナがブルーベリーに負けてしまっているが味は高評価
上出来


⑥クリス　'Raised Pork Pie and Egg Surprise' Cake

卵のポークパイ
ポールのポークパイを再現
黄色いスポンジが黄身に、白いスポンジが白身、赤がポーク
アーモンド味のスポンジを組み合わせ断面でポールお得意のパイを表現する

完成形
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見た目はいまいち
味気ない
目が詰まりすぎてる


⑦フロー　 'One in a Melon' Cake

思い出のスイカを再現
スポンジはスイカシロップ入り
チョコとフォンダンで仕上げる

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/38.34.png
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レシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/flo-one-in-a-melon-cake/

見た目は高評価
断面も高評価
スイカでなくチョコの味が口に広がる
スポンジはいい色だしチョコが味を引き立ててる


⑧ケイト　'Chocolate Terrarium' Cake
チョコのテラリウム

キャンディーのガラスにクリームの草花とチョコの土が入る

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/39.32.png
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いい出来だが上部がなくて残念
しっとりしていて美味しい


⑨ピーター　'Bread on a Breadboard' Cake
パンとまな板

食パンはマデイラケーキ
まな板はジェノワーズ

完成形
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見た目はいまいち
やや物足りない
ナイフが残念
パサパサ、焼きすぎ
風味は高評価


⑩スティーヴン　'A Baker's Lunch' Cake
ベイカーの昼食

２キロのフォンダンを作る
食パンはチョコとナッツ風味
BLTサンドの具はフォンダンで作る
スプレーガンで着色料を吹き付け具を再現する
ケーキの周りはピーナツバターのフロスティングでコーティング


完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/40.29.png

見た目は高評価
ナッツ、フロスティング、レイヤー、デザイン、すべてが完璧とポールが大絶賛
食感もすばらしい


⑪ヤン　 'Banana-ramen' Cake
バナナラーメン

バナナケーキとフォンダンの麺で日本のラーメンを再現
チンゲン菜やカツものせる
カツはライスクリスピーとマシュマロで作る

完成形
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見た目は高評価　カツも卵も見事な出来
断面も美しい
味〇
少しパサパサ
デザインは高評価



⑫ジュリア　'Russian Doll' Cake

マトリョーシカを再現
フォンダンとスポンジの小さな人形をレイヤーケーキで作った大きな人形で包む

完成形
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少し淡白でパサパサする


スターベイカーはスティーヴン
ピーターが敗退