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The courses are served in turn, to match the pace at which people are eating. ... Up until then, the conventional way of serving food to guests had been to lay out many dishes all at once.

1つ目の引用文の in turn は、「代わる代わる」「順番に」の意味です。一方、2つ目の引用文の all at once は「一度に」の意味を出します。

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トラッド ジャパン(2009)

2009年11月17日

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