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In many cases, it's served in a soup made by mixing broth with the rich dipping sauce used for cold soba.

rich は日本語でもなじみのある「金持ちの、裕福な」という意味ですが、料理に対して使うと味が「濃い、こってりした、コクがある」などといったニュアンスになります。

84人が登録

トラッド ジャパン(2009)

2009年12月15日

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