PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
parlare rumorosamente e a vanvera
ripetere insistentemente affermazioni assurde o sgradevoli
andar dicendo a sproposito
でした
語源はラテン語のblaterare
ばかげたことを言う、たわごとを言う、でまかせを言う
Smettila di blaterare!
Che cosa significa "issare"?
守田英正関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/e405ac4c34f3d14eddaa185c58b659c77a67c460
半ば諦めてる人って遠藤あたりか？
武士に二言はないってスタンスでかっこいいな。
今後スタメンから外されたとしてもサポは応援し続けるぞ。
仮にポイチさんが解任されても協会が出せる範囲の年俸で名将が連れてこれるわけないんだから最先端の戦術に触れてる選手が主導でやっていくしかないよ
韓国代表続報
https://news.yahoo.co.jp/articles/6f1f1e8f7c2297d1f5c3bedaa83a672e615c8184
代表関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/e452c2db4485fe3a361a78bf1014dc182f70c379
ブリティッシュベイクオフ シーズン６
第２週 ビスケット
ファーストチャレンジ ２４個のビスコッティ
①アルビン Jackfruit, Pistachio and Macadamia Biscotti
ジャックフルーツ、ピスタチオ、マカダミアナッツのビスコッティ
生のジャックフルーツを使う
ジャックフルーツ （日本ではパラミツとも呼ばれている）
https://w.wiki/5NT4
マカダミアナッツで風味をつける
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/3.34.png
大きさは揃っている
生地の真ん中は少し柔らかい
風味は高評価
あともう１０分くらい焼いたら完璧だった
②タマール Cinnamon, Maple and Cranberry Biscotti
シナモン、メープルシロップとクランベリーのビスコッティ
クランベリーに乾燥したメギの実を入れる
メギ
https://w.wiki/4H6z
フィサリスベリー（ゴールデンベリー）を入れる
ゴールデンベリー
https://w.wiki/9EZX
３種類のドライフルーツにシナモンとメープルシロップ、プラリネでデコレーションする
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/10.04.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/15.53.png
味が多すぎて目立つものがない
③マット Pistachio, Cranberry and White Chocolate Biscotti
ピスタチオ、クランベリー、ホワイトチョコのビスコッティ
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/4.16.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/13.37.png
形か揃っている
おいしい
いい出来
④イアン Orange, Rosemary and Almond Biscotti
オレンジ、ローズマリーとアーモンドのビスコッティ
オレンジ、クランベリー、ローズマリーのビスコッティ
アーモンドと砂糖の代わりにお酒を入れた自家製のオレンジキャラメルを使う
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/5.10.png
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/orange_rosemary_and_56653
よくできてる
高評価
⑤サンディ Chocolate Chunk and Hazelnut Biscotti
チョコレートチャンクとヘーゼルナッツのビスコッティ
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/5.52.png
味は高評価、ナッツとチョコが効いてる
風味も高評価
よく焼けてる
⑥ポール Chocolate, Hazelnut and Fig Biscotti
チョコとヘーゼルナッツとイチジクのビスコッティ
チョコ風味の生地を作る
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/6.19.png
質感は高評価
メアリーは風味の組み合わせが気に入らなかった
⑦ウグネ White Wine Biscotti
白ワインのビスコッティ
クコの実を入れる
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/6.43.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/14.32.png
質感と風味が高評価
⑧ドーレット Almond and Apricot Biscotti with Amber Sugar Crystals
クリスタルシュガーをのせたアーモンドとアプリコットのビスコッティ
コーヒー用の砂糖を上に乗せる
アーモンドとアプリコットで風味をつける
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/7.14.png
風味を感じない
上にのせた砂糖は合わない
⑨フローラ Wedding Biscotti
ウエディングビスコッティ
フェンネルとゴマを加える
イタリアのワインが入っているアイシングを作る
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/7.35.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/16.36.png
形が揃ってない
すごく薄い
サイズが大きすぎる
フェンネルシードの量がちょうどいい
⑩ナディア Coconut, Fennel and Pistachio Biscotti
ココナッツ、フェンネルとピスタチオのビスコッティ
ココナッツとピスタチオ、フェンネルシードを使う
ココナッツブリトルをまぶす
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/8.51.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/13.57.png
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/coconut_fennel_and_40895
全ての焼き具合が均一
サイズもちょうどいい
フェンネルが効いてるし辛みも感じる
風味も高評価
いい出来
⑪マリー Biscotti Italiano
ビスコッティ イタリアーノ
ピスタチオ、アプリコット、クランベリーのビスコッティ
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/11.20.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/08/14.20.png
見た目は悪くないがそれぞれの形が少し違ってる
大きさがまちまち
上のチョコが固まってない
カリッとしている、いい歯ごたえ
風味も合格
もっとフィリングが欲しかった
歴史的にビスケットは主食で風味や味はなく硬くて消化しにくいものでした。
兵士たちの食糧でもありました
しかし１８６５年大量生産のパールというお菓子の登場でビスケットは大きく変わります
それまでのビスケットは生地を焼くとき蒸気を逃がすため表面に小さな穴が開いていました。
パールビスケットには穴がなくそのため生地が膨らみホロっと崩れる食感になり当時の人々に愛されたのです
パールビスケットの製造会社ピークフリーはロンドンのバーモンジーに新しい工場を作ります
その地域は「ビスケットタウン」と呼ばれるようになりました。
その成功とともに会社も成長し続けて「ガリバルディ」というビスケットが人気を博します
会社は開発を続けもっと贅沢なビスケットを作るようになりました
生地にココアを混ぜチョコをビスケットではさんだ「バーボンビスケット」を作り（ＢＵＲＢＯＮ）、これが人気を博すようになったのです。
テクニカルチャレンジ アルレットを８枚作る
アルレットはシナモン風味のビスケット
パフペイストリーで作る
ポールのレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/arlettes_17164
１１位 マリー 4枚しか作れなかった
１０位 ポール 渦巻が１つだけだった
９位 ナディア 形はいいが少し分厚かった 生焼け
８位 タマール
７位 ウグネ
６位 アルビン
５位 マット
４位 サンディ
３位 イアン
２位 フローラ いい出来
１位 ドーレット 全体にきれいな渦巻きがあってパリッとうすくできていた、すばらしい
