Beware of poisonous mushrooms.
That’s the call going out from a specialist organization as the mushroom picking season, a popular autumn activity, is about to start.
The organizations warns that people can feel quite ill if they pick the wrong type of fungi and eat it after making a meal at home.
Of particular concern are mushrooms that grow in parks and roadsides. Eating them can be fatal.
【毒キノコにご注意を。 秋の人気アクティビティであるキノコ狩りの季節が始まろうとしている中、専門団体が呼びかけている。 団体は、間違った種類のキノコを摘み、自宅で料理を作った後に食べると、かなり具合が悪くなる可能性があると警告している。 特に心配なのは、公園や道端に生えるキノコだ。食べると命にかかわる可能性がある】
と言う記事を読みましたが キノコ狩りを経験したことは無いです、キノコはスーパーで買うだけです。
近ごろは人工栽培の技術が進み、通年をとおしてスーパーには並んでいますが、秋の味覚のキノコはこれからがおいしくなります。
キノコはエネルギーは低いですが、様々な栄養が詰まっている、と言うことです。
季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です、実りの秋の食材を生かした料理したいです。
写真：絵手紙に描いたキノコです。
ようやく秋を感じてきました。美味しそうなキノコですね。
トレッキングに行ったとき、キノコ狩りのグループもいて、ビミョーなキノコは、ダンナに食べさせて試す、と大声で話してました。
食物繊維が取れるので積極的に食卓に出しています。
今日はしいたけを安く買えました。絵手紙、とてもいい味出していますね。
昔は干し椎茸くらいしか食べてなかったように思います。しめじは秋になると頂く物でした。
きのこの人工栽培が盛んになって、年中よく食べるようになったと思います。
という事は少なくとも20年はたっています。
専門家の先生と一緒で集めたきのこを見てもらうとほとんどだめでした。
良かったのは1種類だけ。
とったきのこの10分の１にもなりませんでした。