One of the first recipes to soften the general resistance to meat-eating was beef cooked in a savoury hotpot. It was seasoned with miso, which has been a key part of Japanese cuisine for centuries.
肉食の習慣への抵抗を少なくした最初の料理の一つが、牛肉を味付けして煮込んだ鍋料理でした。この料理は、古くから日本料理の重要な要素であったみそで味付けしてありました。
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| 登録フレーズ：143 最終更新日：2010年03月21日 | |
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| Category： シーン・場面 | |
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| Category： 番組関連 シーン・場面 | |
| 登録フレーズ：8 最終更新日：2010年10月22日 | |
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| 登録フレーズ：97 最終更新日：2010年08月28日 | |
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| Category： 目的・用途 | |
| 登録フレーズ：27 最終更新日：2012年05月04日 | |
