pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年12月8日(日)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
Coprire di villanie
でした

無礼に振舞う、侮辱する、不躾にする、粗暴に振舞う

Quando hai finito di svillaneggiarmi te ne puoi andare.


Che cosa significa "fomentare " ?




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鳥栖とジュビロって誰見に行ってたんだろう？




ブリティッシュベイクオフ　シーズン９
第６週　ペイストリー

ファーストチャレンジ　サモサ　甘い系６個とセイボリー系６個

ディップを添えること



ジョン　A Romantic Dinner For Two, Samosa Style
ロマンチックディナー　２名様用　サモサスタイル

奥さんとの思い出のディナーをサモサで再現
甘い系はオレンジとバニラのカスタード入り
セイボリー系はチキンとバジル

完成形とレシピ
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https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/jon-dinner-for-two-samosas/

ペイストリーはところどころふやけている
セイボリー系：チキンとバジルが絶品
甘い系：味〇、オレンジとカスタードが絶品


ルビー　Traditional Samosas
伝統的なサモサ

セイボリー系はジャガイモ、豆、玉ねぎ
甘い系はオレンジ風味のデーツとアーモンド

完成形
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美しい
ペイストリーが薄くてサクサク

セイボリー系：完璧
甘い系：アーモンドとデーツを感じる

どちらの風味も圧巻
高評価


ラフール　 Paneer Singara and Misti Singara
パニール・シンガラとミシュティ・シンガラ

甘い系はココナツ、リコッタチーズ、カシューナッツ、アーモンド
セイボリー系はコリアンダー、パニールチーズ、ジャガイモ

完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2018/10/6.13.png

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/rahul-paneer-singara/

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/rahul-misti-singara-samosas/

上の模様がいい
セイボリー系：絶品、風味も高評価、ナッツやスパイスの食感もすばらしい、ディップのライタがヨーグルト風味で爽やか、ペイストリーもサクサクで口の中で溶ける
甘い系：ココナツのオイルがしっとりしていて文句なし
総合的に高評価


ブライオニー　Home Comforts
くつろぎの味

セイボリー系はビーツ、ホウレンソウ、クルミ
甘い系はピーナツバターチーズケーキ

完成形とレシピ
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https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2018/10/15.19.png

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/briony-beetroot-samosas-peanut-butter-cheesecake-samosas/

見た目は高評価
セイボリー系：ペイストリーは完璧、ナッツとビーツの食感もいい
甘い系：硬い


マノン　 Samosas for Mum
母に捧げるサモサ

セイボリー系はチキンのタジン鍋
甘い系はタルトタタン

完成形
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ペイストリーが分厚い
いくつか割れてる
セイボリー系：ジャガイモが多すぎる、そのせいでチキンが埋もれている
甘い系：ややパサパサ、リンゴは感じるがキャラメルが固まっている



ダン　Festive Samosas
クリスマス風サモサ

チーズ尽くしのクリスマスディナーをヒントに
セイボリー系はブルーチーズ、梨、クルミ
甘い系はバナナとキャラメリゼしたヘーゼルナッツ

完成形
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生地が硬い
ペイストリーの水分が多すぎた
パンみたい
両方とも硬い
フィリング〇


キムジョイ　 Flavours of India
インドの味

セイボリー系はカショリ、玉ねぎ、パニール
甘い系はアップルチャイ風味

完成形
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セイボリー系：ペイストリーが軽くて伝統的な味わい、辛味が少し物足りない
甘い系：すばらしい


テクニカルチャレンジ　ピュイ・ダムールを６個

Puits d'amour
https://en.wikipedia.org/wiki/Puits_d%27amour

ラフパフペイストリー、シュー生地、コンポート、カスタードの組み合わせ

プルーのレシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/prue-leith-puits-damour/


７位　ルビー　味はいいが不出来
６位　ダン　途中でオーブンを開けてしまい生地がしぼんでしまった
５位　キムジョイ
４位　マノン
３位　ラフール
２位　ジョン　全体的によく出来てた
１位　ブライオニー　エレガントで均一