pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年12月16日(月)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
essere una persona con modi di fare ostentati e che tenta di mettere in mostra un'eleganza che non gli è del tutto congeniale, un modo di porsi quindi esagerato e troppo vanesio
essere un giocatore, spesso un attaccante con un modo di giocare fantasioso e bello da vedere ma che poco concretizza.
でした

気取って優雅さをひけらかす人、（サッカーで）全力を投入しない上手な選手

Con quell'atteggiamento, si vede proprio che Mirco è un abatino, vero?
あのミルコの態度は気取ってかっこつけているのがあからさまだよね？

Purtroppo nella partita di oggi, il nostro miglior giocatore è stato un abatino.
残念ながら、今日の試合でうちのベストの選手は全力を投入しなかった。


Che cosa significa "stare come un abate" ?



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ブリティッシュベイクオフ　シーズン９
第９週　パティスリー

ファーストチャレンジ　ディップしたマドレーヌ　２４個

２種類を１２個ずつ
それぞれ異なるデザインと味付け
ディップは独創的で美しく境目をはっきりさせること

ルビー　Pick Your Own Madeleines
お好みマドレーヌ

①ラズベリーとレモン
生地に生のラズベリーを入れる
②オレンジとショウガ
ダークチョコとココナツでディップ

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/5.39.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/15.25.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/15.20.png

見た目は低評価
生地が多すぎた
へそはほとんどない

①味〇
②生焼けのポレンタケーキのように重たい
味は高評価、オレンジとショウガを感じる

ラフール
Lemon and Raspberry Madeleines
Orange Curd Madeleines
レモンとラズベリーのマドレーヌ
オレンジカードのマドレーヌ

①レモンとラズベリー
ホワイトチョコのディップ
生のラズベリーを入れる
②オレンジ
チョコのディップ
へそにオレンジカードを注入する

完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/6.20.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/14.09-1.png

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/rahul-chocolate-dipped-orange-madeleines/

見た目は高評価
くっきりとラインが出てる
へそもある
①ホワイトチョコとラズベリーが抜群
味も高評価、ラズベリーを入れたことで味はよくなった
②絶品、ヘーゼルナッツがマッチしてる、上出来
傑作


ブライオニー
Mojito Madeleines
Espresso Martini Madeleines
モヒート風マドレーヌ
エスプレッソマティーニ風マドレーヌ

ミントのティーバッグを使う
①モヒート風
ラムとライムの皮とミントティーで味付け
②エスプレッソマティーニ風

完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/7.28.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/16.16.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/16.21.png

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/briony-espresso-martini-madeleines/

ユニークなアイシング
へそはもう少し大きくてもよかったが悪くない
①ライムもミントも感じない
②味は高評価
焼き色が濃すぎる



キムジョイ
Ginger and Lemon Madeleines
Orange Bunny Madeleines
ショウガとレモンのマドレーヌ
オレンジのウサギちゃんマドレーヌ

①レモンでディップしたジンジャー風味
②オレンジ風味

完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/8.32.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/17.08.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/04/17.14.png

https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/kim-joy-orange-cat-madeleines/

パイピングが高評価
均一
へそが大きすぎる
①あまり風味を感じない、アイシングの柑橘だけ
砂糖とレモンが少ない
②風味は高評価
生地とアイシングのオレンジがきいてる


テクニカルチャレンジ　トルタ・セッテヴェーリ


Torta setteveli
https://it.wikipedia.org/wiki/Torta_setteveli

７層のパティスリー
軽いチョコレートのスポンジとなめらかなヘーゼルナッツのババロアを２層ずつ
サクサクのプラリネ
チョコレートのムース
チョコのミラーグレーズで仕上げる
下から
スポンジ、プラリネ、ババロア、スポンジ、プラリネ、ババロア、チョコムース、ミラーグレーズ

プルーのレシピ
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４位　ラフール　チョコで全体を覆えてないしゴムのよう
３位　ブライオニー　外側が硬かった
２位　キムジョイ　いいケーキ、レイヤーが美しい、ムースが少なかった、時間がなくムースの後すぐグレーズをかけたので混ざってしまった、味〇、見た目はエレガント
１位　ルビー　ミラーグレーズは完璧、味〇、美しい