I think WCS has an unmatched history in Europe and California.
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WCSには、ヨーロッパとカリフォルニアで圧倒的な歴史があると思います。
unmatched（比類のない）という形容詞を使った言い回しです。match（匹敵する）に反対を意味する un がつくと、匹敵するものがない、つまり比べるものがない、圧倒的な、というニュアンスになります。
Everything good on your end?
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あなたの方は順調ですか？
on one's end は「～の側、～の方」という意味のフレーズです。ここでは on your end ですから「そちらの方は、あなたの方は」となります。
If I'm lucky enough to be hired here, I'll work to contribute to that.
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ここで採用されるご縁に恵まれたら、それに貢献するために努力します。
be lucky enough to ～ は「幸運にも～する」という意味のフレーズです。面接でよく使われる言い回しです。
Off the top of my head, maybe half a dozen?
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思いつく限りでは、6つぐらいでしょうか？
off the top of my head は「私が思いつく限りでは」という意味のフレーズです。「正確な情報は知らないけれど、大体このくらい」と言うときに使われます。
