コヤンイさんの おぼえた日記 - 2011年6月5日(日)
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おぼえた日記
（今日の夕食ーあいなめ他割引品で）
오늘 저녁 식사는
구운 생선 （아이니메）
구운 돼지 고기를 얹어 놓은 샐러드 （집에서 키운 상추）
찐 토란 （차소기 된장）
찐 무 （닭고기 된장）
가막조개 된장국
밥
今日の夕食
焼いた魚 （あいなめ）
ローストポークを載せたサラダ （家で育てたサンチュ）
蒸した里芋 （大葉みそ）
蒸した大根 （鶏肉入り味噌）
シジミ汁
ご飯
맛있게 보여요?
사실은 다 반액이었거든요.
생선도 구운 돼지 고기도 가막조개도..
美味しそうに見えますか？
実は、みな半額だったんですよ。
魚も、ローストポークも、シジミも..
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
出かけていて、遅くなってしまって。
ご飯だけは、炊飯器でしかけていったので、あとは、すぐできる
材料を買うだけでした。
夕方の、ちょっと遅めのスーパーは、結構割引品がありますね。
今日は、あいなめ（我が家では大好物）と、美味しそうな
ローストポークと、やはり美味しそうなシジミが半額だったので、
買ってきてすぐに食べてしまいました。
サンチュは、まだ少し残っていると、昨日もここに書きましたね。
それを、夫に採ってもらって。
蒸した里芋と、大根は、午前中に作っておいたものがありました。
二十分くらいで、用意ができて、しかも美味しかったです^^
里芋と大根を蒸したり、煮たりしたものは、いつも冷蔵庫に入っていて、
毎日食べています。根菜が大好きです^^
＊追記です。里芋は、泥などがあまりついていないものを、買っています。
皮ごとさっと洗って、そのまま蒸します。
時々ナイフなどを刺して確かめて、すーっと通ったら、オーケーです。
両端の皮を少し切り落とすと、全体がするっと剥きやすくなります。
保存しておくと、味噌汁にもすぐに使えます^^
人参も輪切りにしたり、くし型に切ったりして、蒸しておきます。
大根は、以前は蒸しましたが、今は圧力鍋で水煮することが多いです。
小さめなら、ほぼ一本分煮てしまい、数日で食べきってしまいます。
味噌汁の具、煮物などにすぐに変身します^^
ご夫婦で、晩酌しつつ、もりもりと・・ですか？^^
それもいいですね～☆
調味液は、ストックあり、なんですね？
ふむふむ、○○味噌なんかも、あったりして^^
美味しい配合などありましたら、教えてくださいませ☆
少しだけ、上の日記に追記しました。
里芋は、皮のまま蒸すと、（あるいは、皮にちょっと切り目をいれて
電子レンジで）ぬめりがあまり出なくて、簡単に調理できますね。
両端の皮を切り落とすと、簡単に皮がむけて、そのまま熱々を食べてもいいし、
味噌汁に入れてもいいし、さっと煮物に変身させてもいいし。
私はよく、蒸しておいて、皮付きのまま母のところにも持っていきます^^
大根は、以前は蒸していましたが、厚く切ると時間がかかるので、
最近は圧力鍋で水煮することが多いんです。
でも、あまり厚くしなければ、蒸す方法も大丈夫ですよ^^
あれ、その二つが気になりますか？^^
雑誌などには、手作りされている方のレシピなども載っていて
私も作りたいとは、思うのですが・・今使っているのは市販品です。
「大場みそ」は、会津若松のメーカーが作っているもので、ちょっと
甘めで、少し唐辛子がピリッと・・気に入っています^^
もう一つは、「鶏そぼろ」という名前の商品です。
生協経由でたまたま買ったので、使ってみました。
私にはちょっと辛味が強いかな？という感じです。
そぼろタイプは、まだコレッという決まった商品が
ありません。
やはり、自分で作るほうがいいかな～と、思っているところです^^
ありがとう^^
食べることと作ることと、両方好きなのは、幸せなことなのかな？^^
でも、yukarinさんも、お料理上手なのではないかと、想像していますよ☆
大葉味噌と鶏肉入り味噌も手作りですか？
今晩のおかずのヒントをいただきました。
ありがとうございま～す！
愛情いっぱいのご馳走を用意される素敵な方です(＾▽＾)
コヤンイさんちの人になりたい。（お弁当につづき２回目）^^