pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年10月26日(土)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
che non si spaventa,
che non si lascia turbare
でした

語源はラテン語のimperterritum
動じない、平然とした、平静な、冷静な

Vorrei essere imperterrito, ma ho paura.

Nonostante i fischi, continuò imperterrito a cantare.


Che cosa significa "Scemare" ?



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前節dogsoで退場になった谷口がスタメンで出てたからあれ？って思ったんだけど
「ウェステルロー戦では谷口は罰金を支払うことで出場停止を回避できる見込みで、一方で暴言で退場となっていたFWビラル・ブラヒミは出場停止となる見込みだ。」
って書いてある記事あったから谷口は罰金払ったんだな。
ベルギーリーグのルール謎だな。



ブリティッシュベイクオフ　シーズン８
第７週　続き
/mypage_289836/diary/2024-10/21.html

ファイナルチャレンジ　スフォリアテッレ　２４個
フィリングは自由
２種類の味を１２個ずつ

スティーブン　 'Sicilian-style' Sfogliatelle
シチリア流スフォリアテッレ

①レモンマーマレード
②チョコ、オレンジ、ジンジャー

完成形
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レシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/steven-chocolate-ginger-sfogliatelle/

形も層も見事

②チョコとジンジャーの辛味がいい
①ペイストリーは完ぺきな出来
２つとも高評価


ヤン　 Canadian Style Sfogliatelle
カナダ流スフォリアテッレ

①レモンとブルーベリー
②メープルとピーカンとベーコン

完成形
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層が足りない
②　味は高評価、生地が生焼け
①かなり生っぽい
低評価




リアム　 'Morning Delivery' Sfogliatelle
産地直送スフォリアテッレ

①メープルとピーカン
②オレンジ、ラム、レーズン

完成形
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ディスプレイは高評価
ロブスターの尻尾に見立てて氷を敷き詰めた箱に入れた

大きさがバラバラ
層は高評価

①絶品
②オレンジを感じる、味は高評価





ケイト　'Flavour Fusion' Sfogliatelle
味の融合スフォリアテッレ

①チョコとヘーゼルナッツ
②レモンとタヒニ

完成形
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見た目はいまいち
層に難がある、座ってつぶしたみたい
①ナッツを感じる
②味〇



ソフィー　 'Classics' Sfogliatelle
正統派スフォリアテッレ

①マンゴーとパッションフルーツ
②チェリー、アーモンド、チョコ

完成形
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層は高評価、丁寧に仕上げてある
②程よい苦みがある
①パリパリのペイストリーからフルーツがあふれ出る、傑作



ステイシー　 Pastry Surprise
ペイストリーサプライズ

①シトラスとレーズン
②プラリネとカスタード

②はシュー生地を重ねて膨らませる

完成形
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https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/06/52.02.png

層が少なく、粉砂糖は多すぎる
①フィリングは適度な甘み
②カスタードがゆるい、シュー生地が膨らみすぎて上部が生焼け


スターベイカーはスティーヴン
ヤンが敗退