コヤンイさんのおぼえた日記 – 2011年5月26日(木)

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おぼえた日記

2011年5月26日(木)

(夕食メニュー子羊肉の焼肉)

오늘 저녁 메뉴
今日の夕食メニュー

불고기(새끼 양의 고기)
찐 야채(브로콜리·호박)
누에콩 조림
두부 （김치를 얹어서）
스프(양배추)

焼肉（子羊の肉）
蒸し野菜（ブロッコリー・かぼちゃ）
蚕豆の煮物
豆腐（キムチを載せて）
スープ（キャベツ）

蒸したてのブロッコリーとかぼちゃ、
とっても美味しかったです^^
蚕豆は、たいてい茹でるか蒸すかするのですが、
今日はちょっと炒めてから煮てみました。
「おかず」の味になりました。

焼肉といっても、焼肉用の肉を、ガスのロースターで
焼いたものです。
とても上手に焼けるので、我が家では、魚だけではなく
肉もほとんど、ロースターで焼きます。

息子がいない時に焼肉は珍しいのですが。
ごめんね、息子^^

4人

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コヤンイさん

大soraさん
私のロースターの使い方は、ちょっと手抜きです^^
そのまま焼くと網にこびりついてしまい、手入れが大変なので。

普通のアルミホイルを縁が低い箱のように作って置き
その上に「くっつかないアルミホイル」をお皿のように置いて
そこに肉や魚を置いて焼きます。

肉の場合は、途中で脂や汁が出てくるので、ロースターを
あけて、クッキングペーパーで、ざっと拭き取ってしまいます。
すると、煙も少なく、ギトギトもせずに、さっぱりと
焼きあがります。

出すときは、皿にしていた「くっつかないホイル」ごと、
上手にお皿に載せてしまいます。危ないので気をつけてします。
（もちろん、肉や魚だけお皿に載せることもありますが；；）

「くっつかないホイル」は、毎回始末しますが、アルミの箱は
うまくいけば、数回使えることも。
ロースター自体の掃除は、ほとんど不要で、きれいなままです^^

2011年5月27日 11時04分

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コヤンイさん

yukkoさん
蚕豆、パソコンでなければ、たぶん書けないと思います^^
空豆、と書いてもきれいですね☆
八百屋さんでとても安く売っていたので、嬉しくなりました。
旬に食べたい味ですよね^^

2011年5月27日 10時52分

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