テレビでイタリア語 第２３課
スキット続き
-Ma per sentirci veramente a Roma bisogna gustare la cucina romana. Un ingrediente fondamentale della cucina romana è una cosa che piace moltissimo anche a me, ovvero i carciofi.
Una prelibatezza della primavera a Roma.
E questo ortaggio dà un sapore un po' dolce.
Il carciofo.
Ma non è proprio facile trovare quelli freschi in Giappone.
E quindi abbiamo chiesto a uno chef di pensare per noi un piatto preparato con qualcosa che possiamo facilmente trovare in Giappone.
スキットのこの部分で流れている曲は、Cesare Cremonini の"Gongi Boy".
メロディーですぐにわかりました。
でもスキットにもローマにも全然関係ない曲です。
まぁこの歌好きだからいいけど。
Gongi Boy
verrà il tempo dove noi
staremo insieme, Gongi Boy!
Fidati di mamma, lei sa bene quanto voglio bene a...
...Gongi Boy
quanti giochi ancora vuoi?
Oh ma in cambio, Gongi Boy,
lasciati cullare fino a quando non sarai più grande,
lasciami tornare nei tuoi sogni mentre sei distante...
Gongi Boy
A milioni di stelle, domande farai
ma quante risposte che ancora vorrai
lanciando i pianeti per aria dirai
"Non voglio divieti, né ora, né mai"
A milioni di donne il tuo nome dirai
ma a quante di queste l'amore darai?
...Gongi Boy
Ogni rosa ha un posto e noi
l'avremo un giorno, Gongi Boy!
Lasciami pensare che mi stai cercando
per giocare coi cowboys...
Coi cowboys
A milioni di stelle, domande farai
ma quante risposte che ancora vorrai
lasciando i pianeti li ritroverai
per quanti segreti una bugia mi dirai
Gongi Boy
Manca poco al giorno in cui
volerò da Gongi Boy
Gongi Boy
久々にこの曲聴いたけどいい歌ですね。
やっぱりチェーザレの歌はいつ聴いてもいい!
おっと、失礼、スキットに戻ります。
とあるイタリアンレストランにお邪魔するマリア
-Buongiorno. Come va?
-Bene, e Lei?
-Benissimo!
Lo chef Koshikawa ha fatto il suo apprendistato presso un ristorante di cucina romana.
apprendistato 修行、研修
この単語は聞き取りにくかった
I suoi piatti forti sono infatti quelli della cucina romana, come la carbonara e l'amatriciana.
-Senta. Le volevo chiedere un favore. Ci può preparare un buon piatto di cucina romana , però utilizzando questi.
-Questi?
-Sì.
Abbiamo portato allo chef dei carciofini sott'olio.
Sarà possibile utilizzando i carciofini sott'olio realizzare un piatto con lo stesso gusto dei carciofi freschi?
Pensate, lo chef Koshikawa utilizza anche l'olio dei carciofini che darebbe un profumo più intenso al piatto.
Si uniscono l'aglio e il peperoncino.
E poi un ingrediente fondamentale nella cucina romana, la pancetta.
A questo punto aggiungiamo i carciofini.
Si aggiunge il vino bianco e si fa evaporare.
白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
Questo è il segreto per cucinare in modo gustoso i carciofini.
Il segreto della ricetta è un po' di pomodoro fresco.
かくし味にフレッシュトマトを少々。
ここでアルデンテのスパゲティを投入
Si finisce con un po' di parmigiano.
Ecco pronti gli spaghetti alla romana con carciofini sott'olio.
-Uhm, buono! Sapore di Roma. Buonissimi. E adesso vi faccio una domanda. Come si dice, にんにく、油、 そして 唐辛子？
答えはスタジオで
"Aglio, olio e peperoncino".
第２３課終了。思いがけなくレシピが増えました！いつか挑戦してみたいですね！
