pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年3月12日(火)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
imperfezione, difetto, deterioramento, specialmente non visibile in superficie, che altera l’integrità, la struttura di qualcosa
imperfezione, malformazione fisica di una persona
vizio, difetto morale, celato occultato
でした

傷、欠点、弱点、短所、病弱、疾患、悪習、悪事
特に目に見えないぐらいの欠損があるものに使われるらしい。
いわゆるＢ級品ってやつだろうか。

Ma come mai questa bicicletta costa così poco? C’è forse qualche magagna?

Il prodotto sembra perfetto e invece ecco che spunta una magagna!

Ho qualche magagna da risolvere e poi sarò in perfetta forma.

Ho qualche magagna da risolvere in ufficio. Non so se riesco a uscire per le 18.

Ho conosciuto una ragazza di 30 anni, bellissima e libera. E’ anche ricchissima oltre che molto simpatica sai? Chissà quali magagne nasconde!


Che cosa significa "Spaparanzarsi"?



代表関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/5115e15e1bd60dff8d7913bd07955a4981519f39
https://news.yahoo.co.jp/articles/a3720acea07f4afcc209cacf41c1a4bfbc2f4863

田中碧関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/6798f7185ae80bdc7f8ff09781e7065269b505bf


遠藤航関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/af33d787fda790c193c26dd4fc85aa8742c85f1e

板倉滉関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/25caf3572b6df31eb2c18f38ff67f65b601d5e1f




ブリティッシュベイクオフ　シーズン６
第６週　続き
/mypage_289836/diary/2024-03/11.html

ファイナルチャレンジ　２種類のヴォロヴァン
1種類につき２４個

ヴォロヴァン
https://w.wiki/86rP

パフペイストリーは垂直に立ち上がり均等に焼き色がつくのが理想

イアン　 vol-au-vents Terre et Mer
海と山のヴォロヴァン

３種のキノコのヴォロヴァン
ホタテとイカ墨のヴォロヴァン

マッシュルーム、ポルチーニ、上にはトリュフオイルをかける
レモンとタイムも入れる
ホタテの方にはベーコンとベルモット酒も入る

完成形
https://i.pinimg.com/736x/f9/90/a0/f990a0700013a8c179ae74d2886bb4c9.jpg

少し不ぞろい
少し小さめ
山のヴォロヴァン　　焼きすぎた、トリュフオイルがきいててフィリングは絶品
海のヴォロヴァン　イカ墨はちょっと合わない


ポール　Savoury and Sweet Bouchées
セイボリー＆スイート　ブーシェ

①ニンニクと唐辛子で味付けしたエビのリゾットを入れて下に豆のピューレをしいたもの
②トライフルをアレンジしたもの
カスタード、ラズベリーソース、クリームを重ね、生のラズベリーを飾る

焼きが足りない
層が見えるが傾いている
生焼け
スイート系の方が豊かな味わいと評価、　見た目は悪い


フローラ　Asparagus and Parma Ham and Praline and Chocolate vol-au-vents
アスパラガスとパルマハムのヴォロヴァンとプラリネとチョコレートのヴォロヴァン

チョコレートのヴォロヴァン　
チョコレート味の生地を作る、間にココアパウダーを折り込む
ガナッシュを入れヘーゼルナッツとプラリネをトッピング

セイボリー系のヴォロヴァンにはアスパラガスとパルマハムが入っている

レシピ
https://git.macropus.org/bbc-food/www.bbc.co.uk/food/recipes/asparagus_and_parma_ham_27997.html

完成形
https://i0.wp.com/www.stuckinabook.com/wp-content/uploads/2015/09/201.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1

見た目は高評価
セイボリー系　味は高評価、膨らみが足りない、重い
スイーツ系　層が美しい、味も高評価、上出来


マット　 His 'n' Hers vol-au-vents
恋人たちのヴォロヴァン

①マスの燻製とホースラディッシュ
②イングリッシュブレックファースト風
ソーセージ、ベーコン、うずらの卵

完成形
https://i.pinimg.com/originals/a2/07/a0/a207a0b0050d0730481ab2ad0f239ded.jpg

見た目は高評価
高さもあって層になってる
形も焼き色もいい
非常によくできてる
サイズもいい
豊かな味わい
味も高評価
ホースラディッシュとマスの燻製がうまく混ざってる
繊細でコクがある
上出来


ナディア　Bengali Korma and Clementine with Cod vol-au-vents
ベンガル風コルマのヴォロヴァンとミカンとタラのヴォロヴァン

①ベンガル料理のコルマを入れてうずらのポーチドエッグをのせる

コルマ
https://w.wiki/9Rzf

カルダモン、シナモン、スターアニス、クローブで味付け

②タラとみかんのヴォロヴァン
みかんの皮をのせる

完成形
https://i.pinimg.com/originals/0e/5e/48/0e5e48e0db793bc6dd0f778c85a12da5.jpg

フィリングを詰められなかった
味は高評価
パイ生地を冷やす時間が足りなかった


アルビン　Smoked Salmon En Croûte and Vermouth Chicken à la King vol-au-vents
サーモンのパイ包みのヴォロヴァンとチキン・ア・ラ・キングのヴォロヴァン

①アメリカ料理のチキン・ア・ラ・キング風
②スモークサーモンのパイ包み風
生クリームとディルを使う

完成形
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/viewmusic/20190222/20190222105808.png

全体的にはそこまで悪くない
真ん中が生焼け
フィリング〇
サーモンの方は味がぼんやりしている、パイはよく焼けてる


タマール　Fennel and Rosemary Pulled Pork and Chicken and Coriander vol-au-vents
フェンネルとローズマリー風味のプルドポークのヴォロヴァンとチキンとコリアンダーのヴォロヴァン

①プルドポーク
豚肉はフェンネルとローズマリーで味付け
②スパイシーなチキンとコリアンダー

レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/coriander_chicken_and_76082

見た目は低評価
チキン　よく焼けている、味は高評価、上出来
プルドポーク　しっとりしている、味も高評価

スターベイカーはマット
アルビンが敗退