pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年3月17日(日)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
a più non posso, fino a restare senza fiato
でした

息を切らして、精一杯

gridare a perdifiato
correre a perdifiato


Che cosa significa "Smodato"?



伊藤洋輝関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/e1cc32caf91fc2e63361412dc6a40c38636173e5

軽傷だったのかよかった。
代表来れそう


守田英正関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/977fd92fdb6666d545582ff0ce0136e825ce81c1

こっちも大丈夫そうなのか。
ベンチスタートかと思いきや今チェックしたらスタメンだった


ブリティッシュベイクオフ　シーズン６
第８週続き
/mypage_289836/diary/2024-03/16.html


ファイナルチャレンジ　ルリジューズ・ア・ランシェンヌ　Religieuse a l'ancienne　

エクレアを重ねたお菓子
ルリジューズは修道女のような形をしている

ルリジューズ
https://w.wiki/86r2

課題はエクレアを３段に重ね、支えなしで自立すること
デコレーションはバタークリームですること
各段は丸い形のショートクラストで支える


タマール　
Passionfruit & Mango and Pistachio & Raspberry Religieuse à l'ancienne
パッションフルーツとマンゴーとピスタチオとラズベリーのルリジューズ・ア・ランシェンヌ

エクレアに強力粉を使う
マンゴーとパッションフルーツのカスタードクリーム
ピスタチオのカスタードクリームとラズベリーのフィリング

完成形
https://img.buzzfeed.com/buzzfeed-static/static/2015-09/23/15/enhanced/webdr09/original-20348-1443037337-3.png?downsize=700%3A%2A&output-quality=auto&output-format=auto


自立している
パイピングは少し雑

ラズベリー　風味〇
マンゴー　高評価

イアン　Nun with Hidden Passions
修道女の隠れたパッション

パッションフルーツを使う
カルダモンとコーヒーのフィリングのエクレアとピスタチオとバニラのフィリングのエクレアの間にパッションフルーツのカスタードクリームが入ったエクレアが隠れている
生地には最強力粉を使う

完成形
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/viewmusic/20190305/20190305113823.png

自立している
見た目は高評価
風味、風味の組み合わせも高評価
いい出来

フローラ　Lime and Basil and Coconut and White Chocolate Religieuse à l'ancienne
ライムとバジルとココナッツとホワイトチョコレートのルリジューズ・ア・ランシェンヌ

中力粉と強力粉を１：１で入れる
ココナッツのカスタードクリーム
ライムとバジルカード入りバニラのカスタードクリーム

完成形
https://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/09/23/22/2CB096AD00000578-0-image-a-66_1443042493961.jpg

自立しなかった
焼き具合〇
パイピング〇
エクレアの長さもそろってる
ライムとバジルの風味が感じない
ココナッツの味もしない

ポール　 Religieuse à l'ancienne
ルリジューズ・ア・ランシェンヌ

バニラとバナナ風味
チェリーのグレーズ
ラズベリーとバジルのフィリング
チョコのフォンダンをアイシング

完成形
https://i.pinimg.com/originals/60/d1/05/60d105c5595d753d6b1635284273ede0.jpg

自立していない
シュー生地の焼きが足りず重さを支えられなかった
パイピングも大雑把
アイシングはツヤがあっていい
バナナの風味は感じる
いい出来

ナディア　Bubble Gum and Peppermint Cream Religieuse à l'ancienne
風船ガムとペパーミントクリームのルリジューズ・ア・ランシェンヌ

フーセンガムとペパーミントのクリーム
フーセンガム風味のアイシングとペパーミントのフォンダンをのせる

完成形
https://img.buzzfeed.com/buzzfeed-static/static/2015-09/23/16/enhanced/webdr06/original-30875-1443039635-10.png?crop=578:578;262,0

自立していない
色が魅力的
パイピング〇
シュー生地は柔らかいしいい焼き具合
アイシングも高評価
クリーム〇
風味が強すぎる

スターベイカーはナディア
ポールが敗退