■マッテオのレシピ１２か月【５月】Pasta con fave e pecorino
①それでは、まず細長く切ったパンチェッタがきつね色になるまで炒めましょう。油が溶けるまで炒めます。
Allora, prima di tutto facciamo rosolare la pancetta tagliata a listarelle fino a quando il grasso non sì sarà sciolto.
②さて、脂が溶けてパンチェッタがカリカリになったら、取り出しておきます。
Una volta che il grasso si è sciolto e la pancetta è diventata croccante, la mettiamo da parte.
③同じフライパンに少しオイルをいれて、細かくみじん切りした玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。
Nella stessa padella mettiamo un po'di olio e facciamo imbiondire la cipolla tritata finemente.
④そら豆を加えましょう。塩・こしょうで味を調え、何分間か炒めます。
Aggiungiamo le fave, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per qualche minuto.
⑤火が通ったら、そら豆の半分をミキサーに移します。
A fine cottura,mettiamo metà delle fave in un mixer.
⑥バジルを少しと、すりおろしたペコリーノチーズを加え、クリーム状になるまでミキサーにかけます。
Aggiungiamo un po'di basilico e il pecolino grattugiato, e frulliamo gli ingrendenti ad ottenere un crema.
⑦その間に塩水がたっぷり入った鍋でパスタをゆでましょう。
Nel frattempo lessiamo la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
⑧アルデンテの硬さになったら水を切り、そら豆を炒めたフライパンに移します。
Scoriamo la pasta al dente e la trasferiamo nella padella con le fave.
⑨パスタのゆで汁を少し加え、全体に混ぜ合わせましょう。
Aggiungiamo un po'di acqua di cottura della pasta e amalgamiamo gli ingredienti.
⑩火を消したら、そら豆のクリームを加えて、よく混ぜてお皿によそいます。
A fuoco spento aggiungiamo la crema di fave, mescoliamo bene e impiattiamo.
⑪パンチェッタとバジルでトッピングします。
Decoriamo con la pancetta e il basilico.
⑫ペコリーノを少しとこしょうを１つまみふりかけたら、熱いうちにパスタを食卓に運びましょう。
Spolverizziamo con un po' di pecorino, una manciata di pepe e serviamo la mostra pasta ben calda.
⑬はいできあがり！
Eccola qua!
1 tagliata a listarelle 細長く切る
si sarà sciolto＜代動詞sciogliersi（溶ける）直接法前未来３人称単数。
直前のnonは、[fino a]と共に用いられる飾辞であり、否定の意味はない。
2 una volta che～ いったん～したら
diventato＜diventare -になるの過去分詞
croccante カリカリの
da parte 成句 脇に 別に
3 imbiondire 黄金色になるまで炒める
5 A fine cottura 成句 火が通ったら
6 grattugiato＜grattuigiare すりおろすの過去分詞
frulliamo＜frulliare ミキサーやブレンダーにかける
ottenere 手に入れる
7 nel frattempo その間
lessiamo＜lessare ゆでる
8 scolare al dente アルデンテの硬さに茹で湯をきる
9 cottura 料理する事 煮る事 ゆであがること
amalgamiamo＜amalgamare 混ぜる
10 a fuoco spento 成句 火を消した状態で
impiattare お皿によそう
12 Spolverizziamo＜spolverizzasre 混ぜる
una manciata di 一握りの
ben＝bene
■英会話タイムトライアル 20230508
今月のテーマ：Swedish Natural Beauty（スウェーデンの自然）
There is a rainbow.
Let's take a picture together.
I saw the sunset at the lake.
Swedes icescate on this lake in winter.
I saw the sunrise this morning.
That sunrise was magical. *mysteriousは怪しいという意味も含む
In Sweden we can see the northen lights in winter.
■英会話タイムトライアル 20230509
It's cloudy.
It's sunny. *fineは[晴れ]には使われない。
It's chilly.
How's the weather in Sweden today?
It's rainy today.
It's windy today.
It's seven degrees now.
It's about ten degrees now.
The high will be twenty degrees today
The low will be five degrees today.
■英会話タイムトライアル 20230510
Warm, isn't it?
Yeah, it feels like summer.
Cold, isn't it?
Yeah, it fells like winter.
Windy, isn't it?
Yeah, it's chilly today.
Terrible weather, isn't it?
Yeah, it's rainy and windy today
Beautiful weather today, isn't it?
I love spring in Sweden.
This weather is just right.
こちらはどんよりですが何とか降らずに持っています🐧
スウェーデンにオーロラを見に行きました。
薄明るいオーロラしか見れなかったのでカナダに翌年見に行き素晴らしいオーロラを見ました。
スウェーデンでは氷のホテルとか現地の人との交流、トナカイのそりに乗ったりして楽しかったです。
寒さを感じないで遊び回りました。
It's a little cold this morning here in my area.
Have a nice day!