ミッチバーヤさんの おぼえた日記 - 2024年10月5日(土)

2024年 10月 5日 星期六

《10月4日(星期五) NHK WORLD 新闻 》


★“长崎强棒qiángbàng 面”试制活动在长崎一所初中举行

「長崎ちゃんぽん」を作る料理教室 長崎市の中学校で開催


“强棒面”是长崎的一道特色料理。为了帮助学生加深对当地饮食文化的理解，一个学习长崎强棒面的历史和烹饪pēngrèn 方法的料理试制活动在长崎市的初中举行。

・烹饪 pēngrèn 調理する. 料理を作る

「ちゃんぽん麺」は長崎の名物。生徒たちに地元の食文化への理解を深めてもらおうと、「長崎ちゃんぽん」の歴史と作り方を学ぶ料理教室が長崎市の中学校で開かれました。


这一活动由长崎饮食文化研究家胁山顺子担任指导老师，初一至初三的学生及家长共48人参加了活动。

この料理教室は、長崎の食文化を研究する脇山順子さんが講師を務め、中学1年から3年の生徒と保護者のあわせて48人が参加しました。


孩子们准备好了16种烹饪强棒面所需的食材，然后对食材进行了烹炒，再加入用猪骨和鸡架jījià 熬制的高汤以及面条，一道美味的强棒面就制作完成了。

・鸡架 jījià 鶏ガラ

生徒たちは16種類の食材の下ごしらえを行い、食材を炒めたあと、豚骨と鶏ガラのスープと麺を加えて煮込み、地元名物のちゃんぽんを完成させました。


大家一起品尝了亲手烹饪的强棒面，胁山老师向大家介绍说，100多年以前，一名来自中国的男子把一种面食料理带到了长崎，这就是长崎强棒面的起源。

生徒たちが自分で作ったちゃんぽんをおいしそうに食べるなか、脇山さんは、中国から長崎に来た男性が100年以上前に作った麺料理が、今のちゃんぽんになったという歴史も伝えていました。


（訳：NHK NEWS WEB 参照）


＊「長崎ちゃんぽん」大好きです。
20代の頃、長崎で初めて食べたちゃんぽん麺は、
初めての食感（スパゲッティとうどんを混ぜたような）で、
美味しいとは思えませんでした。
でも、今ではその食感が大好きです。


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＊散步道上的照片：王瓜变红的（カラスウリが色づいてきました）


今天开外孙女幼儿园的运动会，
但因为下雨延期到明天了。
外孙女幼儿园大班，今年是幼儿园最后的运动会。


今日は孫娘の幼稚園の運動会の予定でしたが、
雨で明日に延期となりました。
年長さんなので、幼稚園最後の運動会です。