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今回のテレビ講座で紹介された上海の名物料理、
小籠包（小龙包／xiǎolóngbāo／シァオロンバオ）。
もちもちした皮の中に熱々のスープがたっぷり！
常温でゼリー状の「豚の煮こごり」をたっぷり入れると、
蒸した時にそれが溶けて小籠包独特のじゅわっとスープになります。


虻ちゃんと伊藤ちゃんが挑戦する家庭料理のコーナーでは、
小籠包の作り方とともに「熱々のスープにやけどせず、
1滴もこぼさず味わう正しい食べ方」が伝授されました。
いや～、本格的な小籠包を食べる機会があったら
ぜひ試してみたいです！
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(1)小籠包の上の部分をお箸でそっとつかむ
(2)レンゲに取って　小籠包に唇をつける
(3)歯の先で　小さな小さな穴を開ける
(4)それからスープをゆっくり、ゆっくり飲む
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※イラストに入っている文字
好 ．．．とても、かなり
烫 ．．．熱い （「湯」の簡体字の下に火）
不过 ．．．でも
很 ．．．とても
好吃 ．．．おいしい 

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［まんが・フォト］ほかの国のコトバ８
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