2011年8月25日 (木)
ドイチュが見てきたヤァパン ３９
Guten Tag! Wie geht's?
～ ふらっとたちよりせぼーん ～
À table! ～文と語彙を料理する～
カスレ① いえーい（≧▽≦）☆ ．．．．．．
Was ist カスレ eigentlich!?
Le cassoulet
どーでもいーけど名詞の先頭くらい大文字にしてほしーわー．．．
フランクフルトだけはやめて！ テキストで最も古いとされているカステルノダリーのカスレの中身は， 豚の背の部分とスネ，ハム，ソーセージ，豚の皮，ガチョウ肉の脂漬けでした。 （中略） すべてのカスレにソーセージは欠かせないようですが，本の著者からのアドバイスとして， フランクフルト・ソーセージだけは使わない方がよいそうです。
．．．Wie bitte!?
Walter Donat 「画一化」された日本学
テキストの内容よりも テキストの内容の受け取り方がおふたりの間で異なっていたことが興味深かったです。 テキストを読むという行為の楽しさ、難しさ、危うさ、やはり知っていなければなりません。
私の受け取り方は相澤先生の方に近いかな、と思いましたが、それは著者と 同じドイツ人か 違う日本人か というところが大きいのでしょうね。
Noch einen Schritt から
ドーナトのような責任ある立場にいた研究者や芸術家の政治的発言の責任は， 戦後もきちんと問われ続けるべきでしょう。ただ， ささやかな「心温まる」民間交流の数々が，150年の交流史の中で この時期についてだけ今後も黙殺され続けるべきなのかは， とても難しい問題に思われます。 |
